Dilihat : 279 kali

Perawatan Mesin Ice Tube Ice Cream

SERVICE MESIN ICE CUBE TUBE SOFT ICE CREAM

Sebelumnya Kami akan perkenalan terlebih dahulu sebelum menguraikan hasil survey serta perbaikan yang kami temui, kami dari perusahaan Bangkit Jaya Teknik yang mungkin terdengar belum familiar di kalangan dunia pendingin karena perusahaan kami bergerak hampir yang berhubungan dengan teknik, seperti : hydraulic, pneumatic, ME, sipil, bahkan kitchen equipment. Namun kami sebelum mendirikan perusahaan ini kami adalah team untuk memajukan di beberapa perusahaan yang cukup ternama di dunia pendingin yang ada di Indonesia. Fungsi kami adalah mensupport sales dan teknisi ketika ada kesulitan di lapangan mengenai teknik. “Technical Support” beberapa perusahaan yang kami bantu seperti : PT. Wahana Coldstorage Indonesia (Design dan technical support untuk coldstorage, memecahkan masalah untuk unit kecil seperti brands LIEBHER dan STARCOOL ketika unit tersebut rusak atau tidak optimal ) . Seiring waktu maka kami pindah ke perusahaan GEA dengan posisi yang sama pula. Kemudian kami mendirikan perusahaan BANGKIT JAYA TEKNIK ini untuk mem-back up semua perusahaan baik itu di bidang makanan ataupun industry serta kontraktor yang mengalami kesulitan di lapangan. Sampai saat ini kami masih ada hubungan baik dengan perusahaan yang mana telah disebutkan di atas dan beberapa kontraktor yang bergerak di bidang sipil dan ME.

Harga SERVICE MESIN ICE CUBE TUBE SOFT ICE CREAM

Project-project yang kami kerjakan saat ini untuk menjalin kerja sama antara lain : PT. Campina untuk perawatan dan perbaikan coldstorage dan chest freezer (freezer box), PT. Cooking Biz Indonesia/Kinnotorikara yang meliputi AEON BSD, AEON JGC, FX Mall Sudirman, GI Mall, PIK, untuk membantu merawat baik dari pendingin hingga kitchen equipment, Giant Jasmine Bogor, perusahaan catering Bandung, Ranch Market Pondok Indah, Indo Dinner Pluit, serta PT. Aneka Cake & Bakery Serang, Akasya Catering, Kedai kopi eigthynine kemang, Bak Kut teh, Nasi Jeruk Tanggal tua, Bramgra Resto, dan pembuatan custom untuk kitchen equipment.

Harga SERVICE MESIN ICE CUBE TUBE SOFT ICE CREAM

Langkah-langkah yang harus kami lakukan supaya tetap optimal  antara lain:

Harga SERVICE MESIN ICE CUBE TUBE SOFT ICE CREAM

  1. Refrigeration

Ice Maker

Membersihkan Evaporator dengan cara membongkar

Karena Terlalu banyak scrub atau kerak bisa mengakibatkan korosi sehingga untuk pencapaian es yang baik tidak akan optimal .

Harga SERVICE MESIN ICE CUBE TUBE SOFT ICE CREAM

  • Membersihkan condenser

Langkah ini guna memberikan ruangan fin pada kisi-kisi supaya tetap bersih dari kotoran debu dan lainnya dengan maksud sistem penukar kalor yang bertekanan tinggi teteap terjaga. Disamping itu dilakukan pengecekan kebocoran pada system.

  • Pemeriksaan insulation piping pada unit. Pada saat pengecekan dilokasi insulation pipa suction ini sudah tidak ada maka harus di bungkus kembali dengan armaflex, Insulation atau pembungkus pipa ini juga membantu untuk di sistem pendingin, dengan maksud mengurangi terjadinya tabrakan antar temperature luar atau ambient dengan temperature unit.
    Harga SERVICE MESIN ICE CUBE TUBE SOFT ICE CREAM
  • Pengecekan compressor. Secara visual unit compressor ini ada semburan oli pada body compressor dan itu ditandakan ada kebocoran pada system ( harus bongkar unit ) Dengan maksud untuk mengetahui performa compressor.
    Harga SERVICE MESIN ICE CUBE TUBE SOFT ICE CREAM
  • Pengecekan tekanan pump water

    Secara visual pump motor tidak bagus, namun kami akan mengecek dengan cara membongkar untuk mengetahui kondisi pump tersebut, karena debit air yang dibutuhkan untuk pembuatan es tergantung ketahanan motor.

  • Box panel (wiring diagram)
  • Pemeriksaan kabel di tiap lane ini setelah dinyatakan bahwa system sudah dalam keadaan normal sehingga kami akan memperbaiki dibagian control sesuai dengan capacity compressor dan kebutuhan produksi ice.

  • Ice cream, Pemeriksaan Front cape, Hasil dari penelitian, part ini diakbatkan dari ketidak centeran untuk screw pada saat berputar melalui gear box.  
    Harga SERVICE MESIN ICE CUBE TUBE SOFT ICE CREAM
  • Gear box shaft
  • Bearing pada gear box sudah tidak center ( harus ganti )
  • Juice machine, 

    Setelah dilakukan pengetesan unit tersebut untuk wiring diagram yang terdapat di modul error ( bongkar unit dan cek modul ).

  • Slush Machine
  • Unit tidak dingin mengakibatkan product untuk produksi tidak mengahsilkan yang baik atau tidak beku. ( harus bongkar unit ).
  • Kitchen Equipment,  Pada saat pengetesan unit ada bunyi gesekan, penyebabnya bearing aus. 
    Harga SERVICE MESIN ICE CUBE TUBE SOFT ICE CREAM

    Demikian rincian yang kami jabarkan namun ada beberapa unit yang harus kami kerjakan di workshop kami, guna memudahkan pekerjaan  serta pngecekan unit secara berkala.

    Laporan ini kami buat secara  actual guna sebagai bahan pertimbangan agar segala alat atau media bisa dilakukan dengan baik dan optimal. Karena di dalam dunia teknik yang harus di perhatikan ada 3 hal yaitu :

  • Design
  • Instalasi
  • Maintenance. Jika ketiganya sudah dijalankan maka kecil kemungkinan kendala-kendala yang ditemukan di area produksi tidak terlalu parah.
    Harga SERVICE MESIN ICE CUBE TUBE SOFT ICE CREAM